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Home › Culinária Pantaneira › Peixes › Ventrecha de Pacu Frito

Ventrecha de Pacu Frito

Ingredientes

-1 pacu picado em ventrecha
-sal e alho a gosto
-pimenta-do-reino
-2 xícara (chá) de fubá
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 litro de óleo

Preparo

Tempere as ventrechas com sal, alho e pimenta a gosto.
Deixe no tempero durante 2 horas.
Coloque o litro de óleo em uma panela de fritura.
Misture o trigo, o fubá, 1 colher rasa de sal e pimenta-do-reino.
Retire o excesso e coloque direto no óleo quente.
Frite até dourar.
Sirva com vinagrete ou molho tártaro.

Fonte: www.sabornamesa.com.br